Ambräusianum Bamberg - Getränkekarte  
Unsere Flaschenbiere (nur mit AMBRÄUSIANUM Hell) erhalten Sie im Ambräusianum
Biere vom Fass
AMBRÄUSIANUM Hell
AMBRÄUSIANUM Weizen
AMBRÄUSIANUM Dunkel
AMBRÄUSIANUM Radler
AMBRÄUSIANUM Bierprobe (Verkosten Sie alle drei Biere)
Aecht „Schlenkerla“ Rauchbier
Alkoholfreie Getränke
Cola, Orangenlimonade, Zitronenlimonade Mineralwasser oder Stilles Wasser Gourmet Mineralwasser Apfelsaft-, Orangensaft- oder Johannisbeersaftschorle Apfelsaft , Orangensaft oder Johannisbeersaft Tonic Water, Ginger Ale und Bitter Lemon
Weine
Hausschoppen weiß, rose oder rot Weinschorle (süß, sauer)
Warme Getränke
Kaffee Cappuccino mit Milchschaum Espresso Doppelter Espresso Tasse Tee (Schwarzer Tee, Pfefferminztee und Früchtetee)
Spiritosen
AMBRÄUSIANUM Bierschnaps Williams-Christ-Birne Zwetschgenwasser Obstler Jägermeister Ramazotti Alt Bamberger Klosterliquer „Mahr`s Liquer“ Frankenkräuter
Ambräusianum Bamberg - Speisekarte
Hauptgerichte
Krusten-Schäuferla
in AMBRÄUSIANUM Biersoße mit Wirsing und Kloß
Gebratene Schweinshax`n
in Biersoße mit Wirsing und Kloß
Braumeistersalat
mit Schinken, Käse, Ei und gebackenen Champignons, dazu Weißbrot
Bunter Salatteller
mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen und Früchten garniert, dazu Weißbrot
Käsespätzle
mit Bratwürsten und Beilagensalat
Käsespätzle
mit Beilagensalat
Gemischter Bratwurstteller
mit Sauerkraut, Brot und Senf (Grobe Bamberger Bratwurst, Nürnberger und Schnapsbratwürste)
„Gutsherrenteller“
gebratene Schweinemedallions im Speckmantel, in Pfefferrahmsoße, mit Bratkartoffeln und frischem Marktgemüse
Gegrilltes Roastbeef (200g)
mit Gemüse der Saison und Rosmarinkartoffeln Fränkische Leberknödelsuppe
Kartoffelcremesuppe mit Bratwurstscheiben, Speck und Croutons
Schnitzel
„Braumeisterschnitzel“ Gefüllt mit Schinken, Käse, Lauch und Braumalzkörnern dazu Pommes Frites und Beilagensalat
Schnitzel „Wiener Art“ dazu Pommes Frites und Beilagensalat
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Oliven, Fetakäse, dazu Pommes Frites und Beilagensalat
„Cordon Bleu“ Paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse dazu Pommes Frites und Beilagensalat
„Zigeunerschnitzel“ Schnitzel natur mit Paprikarahmsoße,
„Jägerschnitzel“
Flammkuchen
Flammkuchen “AMBRÄUSIANUM“ Speck, Malzkörner, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und Käse
Flammkuchen Gratinee Speck, Zwiebeln und Käse
Grüner Flammkuchen Kräuterhollandaise, feines Gemüse der Saison und Käse
Dünne Apfelscheiben, gesüßt mit Zimt und Zucker und mit Calvados flambiert
Brotzeiten
deftiges aus der Region, Vorderschinken, Schnapsbratwürste, Bauernsalami, grobe Leberwurst, Emmentaler, Griebenschmalz mit Senf, Butter und Brot
mit Brezen und süßem Senf
„Blaue Zipfel“ Drei Bratwürste im Gemüseessigsud, dazu Landbrot
„G`rupfter“ Camembert angemacht mit Bier und Zwiebeln, dazu Landbrot oder wahlweise eine Brezel
Brezel
Schmalzbrot oder Brot mit Grupften
Desserts
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße oder Sahne
Quarkknödel mit Aprikosenfüllung auf Vanillesoße
Eis in Kugel(n) Unsere Eissorten: Vanille, Erdbeere, Schoko und Walnuss
Unsere Gruppenspeisekarte kann hier heruntergeladen werden
Unsere Kinderkarte erhalten Sie im Ambräusianum |
Speisen 