Seit dem Jahr 2004 hat Bamberg mit dem Ambräusianum eine neue Attraktion: eine echte Gasthausbrauerei. Ambros Michael Mahr braut die Biere hier inmitten des Wirtshauses - Genießer sitzen also direkt an der Quelle und können die frische Köstlichkeit gleich vor Ort genießen.

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Aller guten Biere sind drei! Deswegen freuen Sie sich auf unsere Klassiker: Ambräusianum Hell, Ambräusianum Dunkel und Ambräusianum Bernsteinweizen. Saisonale Biere: Ambräusianum Bock, Ambräusianum Doppelbock, Ambräusianum Sandkerwa-Festbier.

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Das Ambräusianum liegt perfekt, für Einheimische und Bamberg-Besucher, am Fuße des Kaiserdoms, mitten in der Sandstraße (Dominikanerstraße). Typisch fränkische Küche und wöchentlich wechselnde, saisonale Spezialitäten verwöhnen gleichermaßen die Gaumen von EInheimischen wie Welterbe-Gästen.

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Fränkische Gastlichkeit? Willkommen im Ambräusianum!

Öffnungszeiten April bis Oktober:

Montag Ruhetag
Dienstag 17.00 bis 23.00 Uhr
Mittwoch bis Samstag 11.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag 11.00 bis 21.00 Uhr

Kontakt: